飲食店のインバウンド集客完全ガイド｜今すぐ実践できる10ステップ

訪日外国人観光客数は近年3,000万人を超え、コロナ禍前の水準を回復しています。しかし「外国人客を呼び込みたいが、何から手をつければいいか分からない」という飲食店オーナーの声を多く耳にします。

本記事では、インバウンド集客に成功している飲食店の実践例をもとに、今日から始められる具体的な10ステップをご紹介します。

なぜ今、インバウンド集客が重要なのか

日本政府観光局（JNTO）のデータによると、訪日外国人の消費額は年間5兆円を超えています。そのうち飲食費は約20%を占め、1人あたり平均4万円以上を飲食に使っています。

【ステップ1】Google ビジネスプロフィールを英語対応させる

訪日外国人の約8割がGoogle マップで飲食店を検索します。まず最優先で取り組むべきは、Google ビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）の多言語対応です。

具体的な設定手順

• Google ビジネスプロフィールにログイン
• 「情報」タブから店舗名・説明文を英語で追加
• メニュー写真に英語表記を追加（Google翻訳でも可）
• 営業時間・定休日を英語で補足説明に記載
• 「属性」で「英語対応可能」などを設定

特に説明文では、店の特徴（「新鮮な魚介」「ベジタリアン対応」など）を具体的に記載することで、検索結果での表示順位が向上します。

【ステップ2】メニューを多言語化する

外国人客が最も困るのが「メニューが読めない」こと。最低限、英語メニューの用意は必須です。

低コストで実現する方法

• 無料翻訳ツールを活用：DeepLやGoogle翻訳で基本的な翻訳を行う
• 写真付きメニュー：料理の写真があれば言語の壁を超えられる
• QRコードメニュー：多言語対応のデジタルメニューを作成（無料ツール多数あり）
• アレルギー・宗教対応：「豚肉不使用」「ハラル対応」などのアイコンを追加

完璧な翻訳でなくても、努力する姿勢が伝われば外国人客は好意的に受け止めてくれます。

【ステップ3】キャッシュレス決済環境を整える

訪日外国人の多くは現金をあまり持ち歩きません。カード決済やQRコード決済に対応していないだけで、来店機会を逃している可能性があります。

導入すべき決済手段

• クレジットカード：Visa、Mastercard は必須。American Express、UnionPayもあれば理想的
• 電子マネー：Apple Pay、Google Pay、交通系IC（Suica等）
• QRコード決済：PayPay、Alipay、WeChat Pay（中国人客向け）

現在は手数料3%前後で導入できるサービスが多く、初期費用も無料のケースがほとんどです。

【ステップ4】外国人が検索するキーワードを把握する

日本人と外国人では、飲食店を検索する際のキーワードが異なります。

外国人がよく使う検索ワード

• 「Tokyo ramen near me」
• 「Halal restaurant Osaka」
• 「Vegetarian sushi Kyoto」
• 「Best izakaya Shibuya」

これらのキーワードをGoogle ビジネスプロフィールの説明文や投稿に含めることで、検索されやすくなります。

【ステップ5】写真・動画を充実させる

ビジュアルコンテンツは言語を超えたコミュニケーションツールです。

効果的な写真撮影のコツ

• 料理の接写：美味しそうな湯気や質感が伝わる写真
• 店内の雰囲気：座席、カウンター、個室など多角的に撮影
• スタッフの笑顔：「温かく迎えてくれそう」という印象を与える
• 外観写真：「ここだ」と分かりやすい入口の写真

スマートフォンで十分ですが、明るい時間帯に撮影し、定期的に更新することが大切です。

【ステップ6】口コミを積極的に集める

外国人観光客の約90%がGoogle口コミを参考に飲食店を選びます。特に英語の口コミが多い店は選ばれやすい傾向があります。

口コミを増やす実践テクニック

• 会計時にQRコードで口コミページへ誘導
• 英語で「よければレビューをお願いします」とお願いする簡単なカードを用意
• 良い口コミには必ず返信する（英語でも短い感謝の言葉でOK）
• 悪い口コミにも丁寧に対応し、改善姿勢を示す

口コミ返信は、他の潜在客も読んでいることを忘れずに。誠実な対応が新規客を呼び込みます。

【ステップ7】外国人向けSNSで情報発信する

Instagram、Facebook、X（旧Twitter）は外国人観光客が日本の情報を収集する主要チャネルです。

効果的な投稿のポイント

• ハッシュタグ：#TokyoFood #JapaneseRamen #OsakaEats など英語タグを併用
• 投稿文：日英併記が理想。英語のみでも可
• ストーリーズ：調理風景や日替わりメニューをリアルタイムで発信
• 位置情報タグ：必ず付けて検索されやすくする

週2〜3回の投稿でも、継続することで着実にフォロワーが増えていきます。

【ステップ8】予約システムを英語対応させる

電話予約のみでは、外国人客を取りこぼしてしまいます。

おすすめの対応方法

• オンライン予約：TableCheck、OpenTable など多言語対応の予約システムを導入
• メール予約：英語対応可能なメールアドレスを明記
• SNS DM：InstagramやFacebookのメッセージでも予約を受け付ける旨を明記

予約確認メールも英語で送れると、さらに親切です。

【ステップ9】簡単な英会話フレーズを共有する

流暢な英語は不要です。以下の基本フレーズをスタッフ全員で共有しましょう。

接客で使える簡単英語

• 「Welcome!」（いらっしゃいませ）
• 「How many people?」（何名様ですか？）
• 「This is our recommendation.」（これがおすすめです）
• 「Enjoy your meal!」（どうぞお召し上がりください）
• 「Thank you very much!」（ありがとうございました）

これだけでも外国人客は「歓迎されている」と感じ、満足度が大きく向上します。

【ステップ10】外国人客の満足度を高める工夫

集客後の体験こそが、リピートと口コミを生みます。

満足度を上げる具体策

• Wi-Fi環境：無料Wi-Fiは必須。パスワードを英語表記で掲示
• 食べ方の説明：写真やイラストで「箸の使い方」「つけ麺の食べ方」などを説明
• 記念撮影スポット：店内に「写真OK」のエリアを設ける
• お土産情報：近くの観光スポットやお土産店の情報を提供

まとめ：小さな一歩から始めよう

インバウンド集客は、すべてを完璧にする必要はありません。まずは以下の3つから始めてみましょう。

• Google ビジネスプロフィールの英語対応
• 写真付き英語メニューの作成
• キャッシュレス決済の導入

これらを実施するだけで、外国人客の来店数は明らかに変わります。そして来店した外国人客が満足すれば、彼らがSNSや口コミで新しい客を連れてきてくれるのです。

インバウンド需要は今後も拡大が予想されます。今から準備を始めることで、競合店に先んじて外国人客の「行きつけの店」になることができるでしょう。